Waffle protéico com iogurte e frutas vermelhas

Ingredientes
• 3 col. (sopa) de amêndoa (ou noz pecã)
• 4 col. (sopa) de farinha de aveia
• 1 col. (sopa) de farinha de chia ou linhaça dourada
• 1 ½ col. (sopa) de whey protein sabor baunilha (concentrado ou blend proteico)
• 1 banana-nanica madura amassada
• 1/2 xíc. (chá) de leite de coco zero ou leite de arroz ou leite zero lactose

Para acompanhar
• 2 col. (sopa) de iogurte natural desnatado
• 1 xíc. (chá) de frutas vermelhas (morango, amora, mirtilo)

Modo de fazer
Passe a amêndoa no triturador (ou bata no liquidificador) até virar uma pasta. Passe para uma vasilha e misture as farinhas, o whey, a banana e, aos poucos, o leite até dar ponto de uma massa um pouco mais consistente que a de bolo. Espalhe a massa no aparelho específico para o preparo de waffle ou faça como uma panqueca, usando uma frigideira antiaderente para dourar os dois lados. Sirva com o iogurte e as frutas vermelhas.

Rende: 2 waffles grandes

Calorias por waffle: 250

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Bolinho de Nozes e Whey

Ingredientes:

  • 3 medidas de Whey Protein sabor baunilha ou chocolate (total de 90g)
  • 1 xícara de aveia
  • 150ml de leite de soja
  • 5ml (1 colher de chá) de essência de baunilha
  • 4 claras de ovo
  • 30g (2 colheres de sopa) de nozes
  • 30g (4 unidades) de castanha-do-pará
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:
O primeiro passo é bater as claras em neve e reservar. Depois, pique as nozes e as castanhas. Em um recipiente, misture todos os ingredientes (menos a clara) até obter uma mistura homogênia. Adicione as claras até que elas se incorporem na mistura. Forre a forma com papel manteiga e despeje a massa na forma. Leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Bom apetite!  Beijos da “nutri-formiga”

bolonozesewhey