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Pudim de Caneca

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Ingredientes (Quantidade para 2 porções):

-1 colher de sopa de adoçante culinário
-150 ml de leite zero lactose
-3 colheres de sopa de leite desnatado em pó
-1 ovo + 1 clara
-Essência de baunilha ou coco, ou a que vc gostar

Preparo:

Bata o ovo inteiro + 1 clara bem batido. Depois misture o resto dos ingredientes com um garfo ou mixer. Divida em 2 xícaras de chá. Leve ao micro-ondas por aproximadamente 3 minutos (depende de cada micro-ondas). Após pronto, deixe esfriar e leve à geladeira.

Bom apetite!

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Fonte: meu cantinho Dukan

Brigadeiro funcional

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Ingredientes:

-1 xícara de chá de  biomassa de banana verde (200 g)

-½  xícara de chá chocolate em barra 70% cacau (100g)

-1 colher de sopa de adoçante stevia em pó

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo até derreter totalmente o chocolate. Deixe esfriar. Enrole em formas de brigadeiro.

Bom apetite! 🙂BRIGADEIRO-CHOCOLATE-BIOMASSA-BANANA-VERDEsaudável  #nutriformiga  #chocolatefake  #brigadeirosoquenao #nutricaofuncional #eatclean

Cookies de amendoim e cacau

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Ingredientes

  • 1 xícara de pasta  de amendoim
  • 1/3 xícara de banana madura amassada
  • 1 colher de sobremesa de cacau sem açúcar
  • 2 colheres de sopa de ágave ou açúcar demerara ou açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • Canela a gosto

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente, misture cuidadosamente a manteiga de amendoim, a banana, o cacau, o agave, o extrato de baunilha e por último, o fermento em pó. Cubra a tigela e leve a massa à geladeira por pelo menos duas horas.
  2. Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma assadeira. Com o auxílio de uma pequena colher de servir sorvete, faça bolinhas com a massa e disponha na assadeira. Achate-as ligeiramente com a parte traseira de um garfo. Polvilhe com canela e leve ao forno.
  3. Asse os cookies por 10 minutos ou até ficarem firmes, tomando sempre cuidado para não queimar. Retire do forno e deixe os bolinhos descansarem na assadeira por alguns minutos e quando estiverem frios, levar à geladeira para que fiquem na consistência correta. Bom apetite!
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Brownie Funcional

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Ingredientes:

  • 85g de farinha de arroz
  • 2 colheres (sopa) achocolatado orgânico Native
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) fermento químico
  • 100g de açúcar demerara
  • 3 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2 tabletes de chocolife 50% em pedaços pequenos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  •  15g de fécula de batata
  • 1 colher (sopa) de leite de arroz

Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180 C. Forre uma assadeira com o Papel Asse Leve (Zona Sul) ou unte com oleo de coco ou azeite.
  2. Peneire a farinha de arroz, o achocolatado, o sal e o fermento em uma tigela.
  3. Adicionar o açúcar, a biomassa, a água, o chocolife e a baunilha. Mexer até que fiquem incorporados aos ingredientes secos. Reserve.
  4. Em uma panela, misture a fécula de batata em 150 mL de água e leve ao fogo baixo. Deixe ferver, mexendo sempre, até engrossar (fica parecendo uma clara de ovo).
  5. Adicione essa mistura na massa até ficar com uma textura homogênea. Após, adicione o leite de arroz e mexa.
  6. Transfira para a assadeira e asse por cerca de 20 minutos.
  7. Deixe esfriar, corte em pedaços e, após frio, desenformar.

Dica: Acrescente à massa oleaginosas da sua preferência (castanha do Pará, nozes, amêndoas…)

Bom apetite!

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