Recheios para Tapioca, Sanduíche, Panqueca, Waffle ou Pizza

1- Ovo mexido cremoso
Ingredientes

  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • Azeite

Modo de preparo
Coloque os ovos em um prato fundo, adicione sal a gosto e bata bem com um garfo. Passe para uma frigideira antiaderente, untada com 1 fio de azeite e aquecida. Cozinhe em fogo bem baixo e mexa sem parar até ficar pronto. Prepare a tapioca e espalhe o recheio.

2-Banana assada com cacau em pó
Ingredientes

  • 1 banana madura
  • Cacau em pó a gosto


Modo de preparo

Asse a banana no micro-ondas por 1 minuto e meio. Amasse a banana assada e polvilhe cacau em pó a gosto. Prepare a tapioca e espalhe o recheio.

3-Biomassa de banana verde com chocolate 70%
Ingredientes

  • 1 xíc. (chá) de biomassa de banana verde (200g)
  • 1 barra de chocolate 70% (100g)
  • 1/3 de xíc. (chá) de leite de coco

Modo de preparo
Em uma panela, misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo até derreter totalmente o chocolate e formar uma mistura homogênea. Deixe esfriar naturalmente. Recheie a tapioca.

4- Cogumelos e castanha de caju
Ingredientes

  • 1 col. (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho amassado
  • ½ cebola picada
  • Sal a gosto
  • ½ xíc. (chá) de cogumelo shitake
  • ½ xíc. (chá) de cogumelo Paris cortado em lâminas
  • ½ xíc. (chá) de castanha de caju triturada
  • 1 pitada de pimenta do reino moída
  • ½ col. (chá) de cúrcuma moída
  • 1/3 de xíc. (chá) de salsinha picada

Modo de preparo
Em uma panela em fogo baixo, adicionar o azeite, o alho amassado e a cebola. Esquente por 15 segundos. Adicionar o sal. Acrescentar os cogumelos, e cozinhar por uns 10 min. Desligar o fogo e adicionar as castanhas de caju, a pimenta do reino a cúrcuma e a salsinha picada. Misture tudo. Recheie a tapioca.

5- Palmito, tomate e alho poró
Ingredientes
1 col. (sopa) de azeite de oliva

  • 1 dente de alho amassado
  • ½ cebola picada
  • Sal a gosto
  • 1 xíc. (chá) de alho poró picado
  • 1 col. (sopa) de biomassa de banana verde
  • 1 tomate sem pele picado
  • 1 vidro de palmito picado em pedaços
  • ½ col. (café) de cominho moído
  • 1 col. (chá) de orégano

Modo de preparo
Em uma panela em fogo baixo, adicionar o azeite, o alho amassado e a cebola. Esquentar por 15 segundos. Adicionar o sal a gosto. Acrescente o alho poró, a biomassa de banana verde e os tomates. Cozinhe por 10 min. Adicione os palmitos picados, o cominho e o orégano. Cozinhe por mais 5 minutos. Recheie as tapiocas e sirva.

Fonte: Boa Forma

Hummm! Bom apetite!

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