Ingredientes:
- 2 ½ xícaras de grão de bico (deixe de molho na água por umas 8 horas, p/ cozinhar mais rápido)
- 1 xícara de lentilha
- 4 cebolas
- 2 tomates picados
- 1 cenoura
- Um punhado de cebolinha e ervas a gosto
- 1 pitada de Sal marinho e pimenta
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
Modo de Preparo:
Coloque tudo, menos a cebolinha, na panela de pressão e cozinhe por cerca de 20 minutos. Se usar grão de bico sem ter deixado de molho, aumente o tempo de cozimento. Acrescente a cebolinha e bata tudo no liquidificador, ajuste o tempero com sal e pimenta. Prontinho, uma sopa de cheia de proteína vegetal, extremamente saudável!
Bom apetite! #nutrilari