Ingredientes:
- 1/2 cebola picada finamente
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem ou óleo de girassol
- 3 dentes de alho
- 6 Batatas-Doce médias
- 1/2 abóbora (daqueles quartos que vendem já partidos no supermercado)
- 2 xícaras (chá) de espinafre cozido
- 5 xícaras (chá) de água
- Sal marinho e pimenta branca
- Salsinha e cebolinha a gosto
Preparo:
- Pique a cebola finamente e leve-a numa caçarola ao lume com o azeite.
- Assim que levantar fervura junte o alho picado
- Cozinhe por 5 min.
- Junte as batatas-doces e a abóbora cortada em cubos pequenos e cozinhe com os temperos por mais 10min, mexendo bem.
- Jogue o sal e pimenta.
- Deixe cozinhar por mais 30min.
- Coloque o espinafre já cozido por cima e salpique salsinha e cebolinha
Bom apetite!
