Estas leguminosas são baixas em calorias e ricas em nutrientes, perfeitas para se colocar em saladas, patês, sopas etc. Elas são fáceis de se cozinhar e têm um sabor delicioso.
Torne a sua dieta mais saudável com inclusão de lentilha e veja os benefícios para a sua saúde:
1. Colesterol – lentilhas ajudam a reduzir o colesterol no sangue, uma vez que contém altos níveis de fibra solúvel, o que reduz o risco de doenças cardíacas e de acidente vasculares cerebrais, mantendo as artérias em bom funcionamento.
2. Coração – estudos têm mostrado que a ingestão de alimentos ricos em fibras como as lentilhas reduz o risco de doenças cardíacas. Lentilhas também são uma ótima fonte de folato e de magnésio, ambos excelentes para o coração. O ácido fólico reduz os níveis de homocisteína, um fator de risco para problemas de coração. O magnésio melhora o fluxo do sangue, de oxigênio e de nutrientes pelo corpo. Baixos níveis de magnésio já foram associados a doenças cardíacas. Coma lentilhas para manter seu coração sadio!
3. Sistema digestivo – as fibras insolúveis encontradas na lentilha ajudam a prevenir prisão de ventre e outros distúrbios digestivos como síndrome do intestino irritável e diverticulose.
4. Controle de açúcar no sangue – as fibra da lentilha retardam a digestão de carboidratos, o que ajuda a estabilizar os níveis de glicose no sangue. Isso pode ser especialmente benéfico para quem tem para quem tem diabetes.
5. Proteína – de todos os legumes e castanhas, as lentilhas contêm o terceiro maior nível de proteína. Cerca de 26% das calorias da lentilha são atribuídos a proteína, tornando-a uma excelente alternativa para vegetarianos.
6. Energia – a lentilha aumenta os níveis de energia por ser composta por fibras e carboidratos complexos. Lentilhas também são uma boa fonte de ferro, responsável pelo transporte de oxigênio pelo corpo, o qual é importantíssomo para o nosso metabolismo e para nossos níveis de energia.
7. Perda de peso – apesar de ter muitas fibras, proteínas, minerais e vitaminas, elas são baixas em calorias e não contêm praticamente nenhuma gordura. Uma xícara de lentilhas cozidas contém apenas 230 calorias, as quais o farão se sentir satisfeito por muito tempo.
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Beijos, #nutrilari
