Autor: larissa

ORIGEM:Região sul da Ásia, China, Tibete e Índia. É consumida há séculos pela medicina oriental, e considerada como uma fruta milagrosa!

COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL:
Fibras, vitaminas C, E, B1, B2, B6 e ácidos graxos como o ômega-3 e o ômega-6. Além destes nutrientes, possui dezoito tipos de aminoácidos, que colaboram na produção de proteínas responsáveis por enrijecer os músculos.

BENEFÍCIOS:
-Riquíssima em vitamina C, torna-se um poderoso antioxidante, combate o envelhecimento e aumenta a longevidade;
-Contém fibras, essenciais para o bom funcionamento intestinal, aumento da saciedade e redução da absorção de glicose e gorduras;
-Melhora o funcionamento do sistema imunológico;
-Ajuda a melhorar a aparência da pele e cabelos
-Auxilia no emagrecimento devido ao seu alto teor de fibras, gorduras do bem e antioxidantes
-Colabora na produção de proteínas, responsáveis pela construção e enrijecimento dos músculos
-Devido a presença de aminoácidos, entre eles o triptofano em sua composição (precursor da serotonina), favorece o bom humo, melhora os sintomas de depressão, ansiedade e aumenta o bem estar.
-Ajuda no tratamento da diabetes e colesterol elevado,devido à presença de fibras que diminuem a absorção de tais nutrientes;
-Ação anti-inflamatória. Vale lembrar que inflamação é uma palavra muito “ampla”, já que celulite, sobrepeso, inchaço, e várias outros sintomas podem ser consideradas como “inflamações”.
-Acelera o metabolismo

FORMAS DE CONSUMO:
-In natura
-Na forma de chá
-Desidratada, como uma uva-passa, pura ou misturada a outras frutas, bem como a saladas, sucos e iogurtes
-Em cápsulas

MELHOR HORÁRIO PARA CONSUMIR:
-Pela manhã, após o café
-Após as atividades físicas para a recuperação de energia

RECOMENDAÇÃO:
-In natura/chá ou desidratada: 2 colheres (sopa) por dia
-Cápsulas: 1 a 2 cápsulas ao dia (Normalmente as cápsulas são de 500 mg).

Obs. A dosagem pode variar de acordo com as necessidades nutricionais de cada pessoa.

CONTRAINDICAÇÕES:
-Contraindicada a pessoas que tomam o medicamento varfarina. Como a fruta tem propriedades que potencializam o efeito anticoagulante do remédio, o consumo da mesma pode prejudicar o tratamento.

LEMBRETE:
A gojiberry, assim como qualquer outro alimento sozinho não faz milagre! Para obtenção dos benefícios, o consumo da fruta deve estar associado a um plano alimentar personalizado e prática de atividades físicas regulares.

RECOMENDO!      Beijos! #nutrilari

Eu diria que é uma coisa de outro mundo! Pois é um ingrediente saudável que pode ser base de receitas deliciosas! Além disso, tem várias propriedades funcionais, como: melhora o funcionamento do intestino,reduz colesterol ruim, triglicerides e glicose.

A biomassa pode ser usada em diversas receitas salgadas ou doces, como massas, pães, bolos, mousses, cupcakes, vitaminas, biscoitos, purês, escondidinho, e no que mais a sua imaginação criar!

É muito fácil preparar a biomassa de banana verde. Há também opções prontas no mercado, de várias marcas. Aprenda a receita e não esqueça mais:

INGREDIENTES:
-5 Bananas verdes
-Água suficiente para cobrir a panela de pressão

PREPARO:
-Destaque uma banana da outra, mas sem deixar abrir a casca e nem retirar a ponta. Ou seja, toda a parte interna da banana tem que continuar completamente envolta pela casca.
-Lave cada uma das bananas com uma esponja e detergente.
-Ajeite as bananas dentro de uma panela de pressão e cubra as bananas com água fervente. Leve ao fogo.

–>DICA: Se você estiver usando banana da terra (que é a melhor nesse caso), conte dez minutos a partir do início da pressão da panela. Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha. Agora, se você for usar qualquer outro tipo de banana, quando a panela pegar pressão você já desliga e deixa que a pressão saia sozinha.
-Quando a panela esfriar, abra e jogue a água fora, descasque as bananas e jogue fora as cascas.
-Retire as polpas das bananas e coloque dentro de um processador ou liquidificador.
-Ferva de 50 a 100 ml de água e adicione aos poucos enquanto você processa as bananas, apenas para chegar na consistência desejada.
-Coloque em um pote fechado e guarde por até uma semana na geladeira.

OBSERVAÇÕES:
-A biomassa tem duração de 1 semana na geladeira ou 3 meses no freezer
-Não gosto muito de falar em calorias, mas só por curiosidade, cada 100 gramas de Biomassa possui 95 calorias.
-Nunca utilize a água do cozimento das bananas para misturar à polpa, pois ela contém tanino, que escurece a massa.

Vou postar algumas receitinhas com a biomassa pra vocês depois!

Abs, #nutrilari

Os cogumelos são alimentos riquíssimos em nutrientes, capazes de fortalecer o sistema imunológico através do estimulo das células denominadas “natural killers” (que combatem infecções virais e células tumorais). Além disso, melhora o funcionamento do sistema gastrointestinal e ajuda a eliminar as toxinas do organismo.

COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL:
-Água;
-Fibras solúveis;
-Sais minerais: cobre, selênio, ferro, magnésio, zinco, potássio, fósforo
-vitaminas – BI, B2, B3, B5, B6 , B9
-Proteínas/21 aminoácidos essenciais – 4 colheres de sopa de shitake ou shimej contêm a mesma quantidade de proteína que um bife de boi, mas claro, com menos gorduras.
-Calorias: Baixíssimo valor calórico – 100g = 35 kcal

BENEFÍCIOS:
-Fortalece o sistema imunológico;
-Combate alergias e inflamações;
-Fortalece o organismo de pessoas em quimioterapia;
-Previne ou ajuda a controlar hipercolesterolemias e diabetes
-Fornece energia, proteínas, potássio e magnésio, essenciais para a saúde dos atletas e praticantes de at. físicas;
-Bom para Gestantes: Ajuda no desenvolvimento do sistema nervoso do bebê (por conter ácido fólico)
-Regula o intestino;
-Fortalece a musculatura;
-É antioxidante;
-Melhora a memória
-Sem contar que o sabor é demais, dá um tchan no prato!

IMPORTANTE:
Nem todos os cogumelos são comestíveis, alguns podem ser tóxicos e de efeto alucinógeno. Os tipos comestíveis encontrados nos supermercados são: shiitake, agaricus blazei,shimeji, funghi secchi e champignon.

FORMA DE CONSUMO:
Frescos. Evite cogumelos em conserva porque perdem grande parte dos nutrientes. Consuma com saladas, molhos, sopas, recheios e em diversas receitas. Depois posto algumas receitinhas deliciosas!

beijos, #nutrilari