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MISSÃO E VALORES

Minha missão é prestar com qualidade e excelência serviços de nutrição, através de um trabalho completamente individualizado, humanizado e ético. O resultado do meu trabalho é a melhora da saúde e qualidade de vida dos meus pacientes, devido a mudança de comportamento dos mesmos em relação a comida. Acredito na REEDUCAÇÃO ALIMENTAR INDIVIDUALIZADA, um processo gradativo porém definitivo, sem sofrimento, modinhas nem radicalismo. Afinal, ninguém consegue manter uma dieta extremamente restrita por muito tempo, simplesmente porque as pessoas sofrem! O resultado é o tal do “efeito sanfona”, o qual acaba com a saúde e auto-estima das pessoas, tornando-as desmotivadas a alcançar seus objetivos da forma correta. Digo sempre que o “sofrimento alimentar” não é saudável nem para o corpo nem para a mente das pessoas. Sou e serei sempre a favor da comida, da boa relação das pessoas com os alimentos, pensando na abrangência social, cultural e emocional que o ato de comer representa.

LINHA DE TRABALHO

Por ser apaixonada pela minha profissão, trabalho com todo o amor e dedicação do mundo!  Tento elaborar os planos alimentares de forma personalizada e possível, ou seja, atendendo todas as necessidades, preferências, acessibilidade e rotina de cada pessoa. Levo muito em consideração o fator emocional, o qual está indiscutivelmente relacionado ao comportamento alimentar. Não gosto de rótulos sobre a minha linha de trabalho, não sou a favor de dietas da moda, pois se não há comprovação científica, a prática não é segura para o paciente.

Trabalho sempre com embasamento científico atualizado, desmistificando as informações erradas divulgadas pela mídia, a qual, infelizmente, tem mais atrapalhado do que ajudado na área de saúde. Vejo as pessoas “endeusando” certos alimentos e, por outro lado, com um medo absurdo de outros, considerando-os um “veneno”. Isso tudo por causa do grande número de informações não-científicas e mal intencionadas, normalmente divulgadas por não profissionais, blogueiras, famosos ou até por alguns profissionais anti-éticos (normalmente médicos, nutricionistas, educadores físicos, biomédicos e até farmacêuticos) que são “comprados” pela máfia de suplementos, manipulações, medicamentos ou até de certos alimentos.

Sou COMPLETAMENTE contra tais práticas, simplesmente porque respeito meus pacientes, sou sincera e trabalho de forma transparente. Não dormiria tranquila se fizesse parte de uma “máfia” que indica suplementos ou qualquer outra fórmula sem a real necessidade de usá-los, e sim para ganhar comissão $$.   Acima de tudo, tenho responsabilidade profissional e compromisso com a saúde dos meus pacientes, por isso me chamam de “nutri sincera”, rs!

MINHA HISTÓRIA COM A NUTRIÇÃO

Decidi ser nutricionista aos 15 anos de idade. Sim, muito precoce, concordo! Mas eu estava certa, era isso mesmo que eu queria para a minha vida! Sempre gostei muito de comer, da comida e tudo relacionado a ela. O meu local favorito na casa? A cozinha! Sempre vi na comida uma forma de unir saúde, prazer e amor. Paralelo ao interesse pela comida, veio o interesse sobre o corpo humano. Tudo isso, somado a minha satisfação em ajudar as pessoas,  deu bingo para a Nutrição!

FORMAÇÃO

Me formei na UNI-BH em 2009. Fiz diversos estágios, em todas as áreas, até chegar no Minas Tênis, local onde aprendi durante 2 anos a ser nutricionista. Foi uma experiência incrível extremamente enriquecedora para a minha carreira.

Por ter sido ginasta dos 6 aos 16 anos, sempre gostei e me interessei muito pela Nutrição Esportiva. Após graduada, e já familiarizada com a área esportiva, já emendei minha primeira pós-graduação Latu Sensu em Bases Nutricionais da Atividade Física (Gama Filho). Posteriormente, me encantei pela Nutrição Funcional, e lá fui eu para outra especialização na área pela Faculdade Estácio de Sá. Atualmente, estou cursando minha terceira especialização (pós-graduação Latu Sensu) em Bioquímica e Fisiologia da Nutrição, também pela Faculdade Estácio de Sá. Tenho me interessado cada vez mais pela Nutrição Comportamental, então lá fui eu fazer um curso (esse de extensão, não pós-graduação), pelo qual  me apaixonei.

Ao longo dessa jornada, desde a graduação até hoje, a luta foi grande. Um caminho longo, cheio de adversidades e buracos. Caí e levantei diversas vezes, mas continuei acreditando na profissão, mantive minha positividade e persistência, então consegui seguir em frente. Continuo seguindo…ainda tenho muita coisa pela frente, muito a aprender, sempre! Pretendo ingressar em um mestrado nos próximos 2 nos, levando para a pesquisa o tema que abordarei no meu trabalho de conclusão desta última pós-graduação. Qual será o tema? Ainda é segredo, mas já adianto que é polêmico, rs!

Essa é a minha história! Posso dizer que sou uma profissional realizada, amo o que faço e sigo feliz nesta bela – porém difícil – profissão, da qual tenho muito orgulho.

Um grande abraço, Nutri Larissa Rodrigues.

 

CURRICULUM VITAE

 

Nutricionista Larissa Rodrigues Ribeiro – CRN/MG: 9834

  • Graduada em Nutrição (bacharel) – Centro Universitário de Belo Horizonte (2009)
  • Pós Graduada em Bases Nutricionais da Atividade Física (Universidade Gama Filho  –2011)
  • Pós-Graduada em Alimentos Funcionais e Nutrigenômica (Faculdade Estácio de Sá – 2016)
  • Pós-Graduanda em Bioquímica e Fisiologia da Nutrição (Faculdade Estácio de Sá – em curso)
Atividades Atuais:
  • Nutricionista Esportiva e Clínica Funcional –  Atendimento em Consultório particular
  • Personal Diet – Atendimento domiciliar/home care
  • Consultoria Nutricional para Empresas
  • Rotulagem Nutricional
Experiência Profissional:
  • Nutricionista Esportiva Minas Tênis Clube I (2007 a 2009)
  • Nutricionista Clínica no Hospital Belo Horizonte (2009)
  • Nutricionista Clínica e esportiva no Centro Integrado de Assistência Médica (de 2011 a 2014)
  • Nutricionista Esportiva em diversas Academias – Oficina do Corpo, Aqualita e Ego Fitness (de 2010 até 2014)
  • Nutricionista clínica, esportiva e funcional no Studio Michelle Sena – Pilates e Fisioterapia (2014)
  • Nutricionista Esportiva na Sprint Assessoria Esportiva (2012)
  • Nutricionista Clínica e Esportiva – Clínica Ego (2010 a 2013)
  • Nutricionista na área de produção (UAN) – Empresa Nutrimus (2006)
  • Personal Diet – Home Care (2010 aos dias atuais)
  • Nutricionista Esportiva e Clínica Funcional – Atendimento em Consultório Particular (desde 2013 até os dias atuais)
Congressos, Simpósios e Jornadas:
  • VI Congresso Internacional de Longevidade Saudável (2017)
  • XII Fórum nacional de Nutrição (2017)
  • III Simpósio Brasileiro de Nutrição Comportamental (2016)
  • V Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica (2016)
  • XII Congresso Internacional de Nutrição Funcional (2015)
  • III Jornada de Nutrição Clínica Funcional (2013)
  • IX Fórum Nacional de Nutrição/ Atualização Científica (2013)
  • VIII Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional (2012)
  • VII Congresso de Nutrição Esportiva Funcional (2012)
  • VI Congresso de Nutrição Esportiva Funcional (2011)
  • IV Encontro Lantana em Suplementação – Henry Okigami (2010)
  • Workshop de Suplementação para Praticantes de Atividade – Performance Nutrition (2009)
  • V SINUTRI: Alimento, integrador social através do tempo –UNIBH (2009)Workshop de Nutrição Estética Funcional –(2008)
  • IV Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional (2008)
  • III Congresso de Nutrição Esportiva Funcional (2008)
  • I Simpósio Mineiro de Nutrição Clínica (2007)
  • III Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional (2007)
  • II Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional (2007)
  • 3 fórum Nacional de Nutrição/ Atualização Cientifica (2007)
  • IV SINUTRI: Nutrição, Atividade Física e Saúde – UNIBH (2007)
Cursos de Extensão
  • Saúde intestinal, Intolerâncias Alimentares e FOODMAPS – IPGS (2018)
  • Nutrição Comportamental e Mindful Eating – Instituto de Nutrição Comportamental (2017)
  • Nutrição em Pediatria – da concepção a Adolescência – IPGS (2017)
  • Coaching em Emagrecimento Consciente – Gládia Bernardi (2017)
  • Transtornos Alimentares e Manejo Comportamental – IPGS (2016)
  • Nutrição Vegetariana e suas implicações na prática Clinica e Esportiva – UNI-BH (2014)
  • Curso de Gastronomia Funcional – Instituto de Ensino Valéria Paschoal (2013)
  • Curso de Nutrição aplicada à Estética – IPGS (2013)
  • Curso de Comida Viva (Raw and Slow Food) – Núcleo de Terapias e Alimentação Viva – Oficina Germinar (2012)
  • Curso de Suplementação aplicada à prática esportiva – IPGS (2012)
  • Curso de Nutrição e Vegetarianismo – SBV – Sociedade Brasileira de Vegetarianismo (2010)
  • Curso de Fitoterapia Aplicada à Nutrição – UFV ( 2012)
  • Curso de Noções de Fitoterápicos – UNI-BH (2009)
  • Curso de Nutrição Materno Infantil – UFV (2008)
  • Curso de Alimentos Funcionais na Prática Clínica e Esportiva (2007)
  • Curso de Gastronomia Saudável no Turismo e na Hospitalidade (2007)
  • Curso Fibrose Cística e Saúde – UNIBH (2008)
  • Curso de Nutrição nas Doenças Cardiovasculares – UFMG (2006)
Projetos e Pesquisas
  • Análise do teor de fibras da farinha de banana verde UNIBH – (2007)
  • Aspectos Nutricionais da Alimentação de atletas Vegetarianos – UNIBH (2008)
  • Projeto Minas Olímpica Oficina de Esportes – UFMG (2009)
  • Treinamento e Testes Avaliativos do PROESP-BR (Projeto Esporte Brasil) – UFMG (2009)
  • II Semana de Avaliação dos Atletas de Base do Minas Tênis Clube I (2009)
  • Medicamentos Anorexígenos: Uma visão geral – UNIBH (2009)
  • Consumo de cafeína e rendimento de atletas profissionais e amadores – UGF (2012)