Ingredientes:
- 1kg de berinjela
- sal marinho a gosto
- limão e salsa a gosto
- 6 col chá de azeite extra-virgem
- 2 a 3 col de sopa de farinha de rosca
Preparo: Asse as berinjelas no forno a 180º C . Descasque debaixo da torneira de água fria. Amasse e junte o sal, limão, alho, salsa e azeite. Acrescente a farinha de rosca se a pasta estiver com consistência mole. Conserve na geladeira.
Bom apetite!
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