Para a alegria dos celíacos ou adeptos a vida sem glúten, vai mais uma receitinha de um pãozinho delícia, fica bem macio! 😉
Ingredientes:
- 4 ovos inteiros (de preferência orgânicos)
- 1 1/2 xícara de chá de leite zero lactose ou leite de coco ou leite de avelã ou leite de arroz ou leite de aveia ou leite de avelã (ufa!)
- 1 pote de iogurte natural desnatado (pode ser com ou sem lactose)
- 1 xícara de chá de farinha de arroz
- 1/3 xícara de chá de farinha de milho (fubá)
- 1/3 xícara de chá de farinha de mandioca
- 1/3 xícara de chá de fécula de batata (ou grão-de-bico)
- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça (opcional)
- 1/2 xícara de chá de óleo de girassol ou óleo de amendoim ou óleo de coco
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de sopa de açúcar demerara
- 1 colher de chá de fermento para pão
- Nozes, castanhas, amendoas, pistaches, sementes de girassol, etc (faça um mix com suas oleaginosas preferidas)
Modo de preparo:
- Bater em liquidificador ou mixer os líquidos todos e acrescentar os secos. Colocar em forma untada (pão de forma), deixar crescer até dobrar de volume.
- Levar em forno pré-aquecido à 180 graus e aumentar para 220 graus.
